「麻」に「婆」と書くので、麻という名前のお婆さんが作った料理なのかと思われがちですが、実際の由来は少し違うようです。今回は、麻婆豆腐の本当の由来を探ってみましょう。 3軒長屋で生まれた麻婆豆腐 [麻婆豆腐] “麻婆豆腐”，是四川的传统名菜，在国内外都享有盛名。 相传在清朝同治末年，成都有个姓陈的妇女，面部微有麻痕，在北门外万福桥经营一小吃店，其店制作的豆腐色泽红亮，麻辣味鲜，深受群众喜 … 大厨教你做一道红烧日本豆腐，鲜甜嫩滑，酱香诱人下饭一流，大人小孩都喜欢吃，盘它Braised bean curd by 厨师长农国栋官方频道 4:01 豆富sweets 麻ごころ ... 南国交通バス｢県総合教育センター前｣バス停より徒歩約1分、吉田I.C.より車で約2分 ... 豆腐も売ってて美味しいかったです！お弁当があって売り切れてたからそっちの方も今度わ食べてみたいです！ 题记：麻婆豆腐的缘起，很有几个版本，故事主题要素基本一样。清朝同治年间，成都城北万福桥的陈兴盛饭铺，老板娘陈麻婆发明的家常菜，本人也藉此成名，所以叫陈麻婆豆腐。还都有重点说明，老板娘害过天花病，脸上… 麻婆豆腐始创于清朝 同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。 店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。 当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。 光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。 麻婆豆腐大家都已经很熟悉了，这是一道很知名的川菜，基本上大家都喜欢吃，用的材料很简单，就是豆腐和牛肉，还加入了各种配料，相当好吃。麻婆豆腐口味多样，到底正宗川菜麻婆豆腐怎么做的呢？今天就推荐大家麻婆豆腐的做法。
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